冬の洋食料理教室@東武練馬toiro

こんにちは、梶川瞳恵です。

寒い冬に食べたくなる、ほっこり癒される洋食をお伝えしました♫

「今日のメニューも、
めっちゃ美味しそう〜」
のキャッキャした笑顔からのスタート。

本当に癒しの時間です(^^)

●エビピラフ

チャーハンは、炊いたご飯を炒めるもの。
ピラフは、炒めたお米を炊くもの。

炊飯器で簡単にパラパラに炊く方法をお伝えしました。

●白菜のグラタン

グラタンは洋食ですが、具材を白菜と豚バラ肉、味付けを白味噌とお醤油にして、和風仕立てにしました。
ドリアにしたり、ご飯にかけて食べてもとっても美味しいです。

白菜から水分が多く出てシャバシャバになってしまいましたが、グツグツした状態からトロミをもっとつける方法もお伝えできました。

●ミネストローネ 

美味しく作るコツは、野菜の旨みを最大限に引き出すこと。
そのためにどれくらい炒めたらいいのか?のポイントをお伝えしました。
知らなかったことを知れてパァッて明るくなる顔を見れるのが、本当に嬉しい時間です。

また皆様にお料理教えられるのを楽しみにしてます♫
【梶川瞳恵ブログ】
https://ameblo.jp/hitoe5/

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