こんにちは、梶川瞳恵です。

オンラインレッスンにて、簡単に美味しく作れるメニューをお伝えしました。

【アクアパッツァ】
白身魚の表面を軽く焼いたあと、あさり、ミニトマト、白ワインを入れて蒸し煮にしたもの。

簡単ながら、お魚と貝とミニトマトの旨味が合わさった深い旨味と見た目の豪華さがあり、おもてなしの時だけでなく簡単にメインを作りたい時にも重宝するメニューです。

そして、残ったスープで作るパスタが絶品で、魚よりもこっちがメインなんじゃないか？と思うほど美味しいです。

アクアパッツァを作ったら、是非パスタも合わせて作ってくださいね。

【ジャガイモとキャベツのサラダ】
ジャガイモとキャベツを塩茹でして、オリーブオイルと塩胡椒で味付けしたものです。

とってもシンプルですが、ジャガイモのホックリした食感とキャベツのシャキシャキ感がとても相性良く、

オリーブオイルと塩胡椒のシンプルな味付けが、ジャガイモとキャベツの甘みを引き立ててくれて

ずっと食べていられるやみつきのレシピです。

とくにこれから新じゃが、春キャベツが出回ってきたら作っていただきたいメニューです。

オンラインでお伝えするために、シンプルな調理法、味付けなものをご用意しました。

皆さんの食卓がもっと美味しく幸せなものになりますように。

【梶川瞳恵公式ブログ】

https://ameblo.jp/hitoe5/