今回は前回に引き続き、胃袋をつかむお料理のための基本の続編をお伝えしました。【プチ講座】●包丁の正しい扱い方料理のたびに必ず使う包丁。●煮物の基本具材の量に適した煮汁の量とは？少ない煮汁でも食材にちゃんと味が染みる原理とは？●調味料の「さしすせそ」これはただの調味料一覧ではなく、美味しく作るための「入れる順番」でもあります。【メニュー】●鶏肉と大根のごま生姜煮甘辛い味付けに、ごまと生姜の風味が最高に美味しくてごはんがもりもり進む煮物です。●人参のおかか金平とってもシンプルな材料ながら、人参の甘さと鰹節の旨味が合わさって美味しい一品。https://tetotehouse.life/blog/2022/03/03/%e8%83%83%e8%a2%8b%e3%82%92%e3%81%a4%e3%81%8b%e3%82%80%e3%81%8a%e6%96%99%e7%90%86%e3%81%ae%e5%9f%ba%e6%9c%ac%e2%91%a1/?fbclid=IwAR0tNixWxw9LCInhAb_vIOk_L4WAyVDjmmHiGBcO2u2beE_kNaro0qO7hfw
今回は前回に引き続き、胃袋をつかむお料理のための基本の続編をお伝えしました。【プチ講座】●包丁の正しい扱い方料理のたびに必ず使う包丁。●煮物の基本具材の量に適した煮汁の量とは？少ない煮汁でも食材にちゃんと味が染みる原理とは？●調味料の「さしすせそ」これはただの調味料一覧ではなく、美味しく作るための「入れる順番」でもあります。【メニュー】●鶏肉と大根のごま生姜煮甘辛い味付けに、ごまと生姜の風味が最高に美味しくてごはんがもりもり進む煮物です。●人参のおかか金平とってもシンプルな材料ながら、人参の甘さと鰹節の旨味が合わさって美味しい一品。https://tetotehouse.life/blog/2022/03/03/%e8%83%83%e8%a2%8b%e3%82%92%e3%81%a4%e3%81%8b%e3%82%80%e3%81%8a%e6%96%99%e7%90%86%e3%81%ae%e5%9f%ba%e6%9c%ac%e2%91%a1/?fbclid=IwAR0tNixWxw9LCInhAb_vIOk_L4WAyVDjmmHiGBcO2u2beE_kNaro0qO7hfw
