こんにちは！
家庭料理研究家 梶川瞳恵です。

今回は、簡単おもてなしメニューをお伝えしました。

ちょっと手間がかかりそうなちらし寿司とお吸い物も、

ポイントを押さえれば簡単に作ることができます。

●ちらし寿司ケーキ
ちらし寿司は揃える具材がたくさんあり面倒なイメージがありますが、

寿司ケーキなら簡単で見栄えも綺麗！

すし飯をケーキ型に入れ、真ん中にはツナマヨと大葉を挟んで、上には錦糸卵とサーモンで作ったバラを乗せます。

すし飯の作り方、破れにくい錦糸卵の作り方もお伝えしたので、のせるお刺身を変えたりとアレンジすれば、

色んなちらし寿司が作れます。

みんなとっても綺麗に作れてました♫

★【住人さんの、錦糸卵カット写真・ちらしケーキ写真】★

↑住人さん作のもの。
錦糸卵もちらし寿司もほんと上手！！

●お吸い物
昆布と鰹節でだしを取れば、あっという間に出来上がるお吸い物。

この二つで美味しいおだしを取る時のポイント、「温度」と「時間」をお伝えしました。

具材を色々変えて、たくさん楽しんでくださいね♫

今回は参加者みなさんが一緒に実習スタイルでしたが、皆さんとても上手に作れていて、

「美味しくてペロリと食べました！」と嬉しいお声をいただきました。

またお伝えできる日を楽しみにしています♫

【梶川瞳恵アメブロ】
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